大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。鳗鱼的营养价值及功能主治，鳗鱼的营养价值有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
我们经常吃草鱼、罗非鱼、鳙鱼等淡水鱼，鳗鱼很少吃。其实鳗鱼和其他鱼一样好吃，身体所含的各种营养成分也不相上下，只是有些鱼的骨头比较多。下面小编就给大家介绍一下鳗鱼的营养成分，一起去了解一下吧！鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚、养血、祛湿、抗结核的功效。它是慢性病、虚弱、贫血和肺结核患者的良好营养品。鳗鲡含有稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精补肾作用，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗鱼是一种富含钙的水产品。经常食用可以增加血钙值，使身体强壮。鳗鱼肝富含维生素A，是夜盲症的绝佳食物。鳗鱼的营养价值不逊于其他鱼类和肉类。鳗鱼肉富含优质蛋白质和多种人体必需的氨基酸。鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A是牛肉的100倍，猪肉的300多倍。富含维生素A和维生素E，对防止视力退化、保护肝脏、恢复精力大有裨益。其他维生素如维生素B1和维生素B2的含量也很丰富。鳗鱼也富含“好”脂肪。其中所含的磷脂是脑细胞不可缺少的营养物质。此外，鳗鱼还含有DHA和EPA(深海鱼油，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸)，俗称“脑黄金”。DHA和EPA的含量高于其他海产品和肉类，DHA和EPA已被证明对预防心血管疾病有重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙，对预防骨质疏松有一定的作用。最吸引女性的是鳗鱼的皮和肉中含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜，延缓衰老，因此被称为“可食用化妆品”。薇薇健康网温馨提醒您，常吃鳝鱼真的对身体有好处。鳗鱼可以蒸，可以炒，可以红烧，看你平时想怎么吃了。此外，鳗鱼还有很好的美容效果。建议女性朋友可以多吃点。本文到此结束，希望对大家有所帮助。