大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。周黑鸭怎么做教程，周黑鸭配方是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 周黑鸭的配方分为两类：调味和调味，如下：

2、 1.调料：冰糖、白糖(爽口)、焦糖色(增亮色)色拉油、食用盐、味精、鸡精、老抽(上色)、淡酱油(卤制调料)、白酒、蚝油、海鲜酱、排骨酱。

3、 2.调料：福建花椒1公斤、花椒250克(选用无籽川椒)、丁香(少量)、八角30克、白芷30克、白豆蔻30克、草果25克、槟榔20克、香果15克、肉桂28克、红豆蔻和高良姜20克、肉豆蔻和甘草18克、砂仁22克。

4、 周黑鸭类型：

5、 周黑鸭的口味类型：微辣、中辣、爆辣、麻辣。

6、 周黑鸭辅料系列：鸭头、鸭肝、鸭胗、鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭肠、鸭锁骨、鸭架、鸭舌、鸭掌等。基本上是鸭子的所有部位。

7、 素食有莲藕片、豆苗、毛豆、豆皮、海带、土豆等等，都是甜的辣的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。