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野外烧烤加点调料会更美味。烧烤的基本调料会是调和油、酱、烧烤调料、西式奶油。调和油调和油是烧烤中最重要的调料。调和油有很多种，其中大豆油和橄榄油应用比较广泛。橄榄油在西方国家被称为“液体黄金”和“地中海甘露”。它是采用物理冷榨技术从新鲜或成熟的橄榄果实中提取的天然果汁。成分：从橄榄果实中榨取，富含维生素、矿物质、蛋白质和必需脂肪酸。特点：绿色醒目，香气宜人。功效：在烧烤中涂抹橄榄油，会使烧烤更加香脆可口。购物：各大超市都有橄榄油出售。比较贵的品牌有Agelii(希腊原装进口，150元/500ml)，Oliver(西班牙原装进口，350元/500ml)，比较便宜的有天元乐(希腊原装进口，400元/300ml，65元/500ml)，Betis(西班牙原装进口，100元/500ml)。大豆油通常来自自己种植的大豆，这是全世界产量最高的油。成分：大豆主要由棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油酸、亚油酸等成分组成。特点：大豆油颜色浅黄，吃起来味道很好。功效：在烧烤中刷一些大豆油，不仅可以防止食物变干，还可以让食物吃起来更香。采购：大豆油是日常烹饪中最常见的调料。常用的有金龙鱼、福临门、海狮、鲁花等。比较贵的一般是每90 ~ 120元，中等的50-80元，小瓶的一般20-50元。酱酱酱一般不用于烧烤，其他种类的熟食也可以配着吃。有番茄酱、甜面酱、芝麻酱、豆酱等。超市有售。咖喱烧烤酱食材：烧烤酱3大勺，酱油1大勺，咖喱粉1大勺，蒜末洋葱末少许。做法：将所有材料放入碗中，搅拌均匀备用。烧烤调味品烧烤中调味品的使用可以增加食物的风味和口感，主要有孜然、椒盐、花椒粉、蜂蜜、白芝麻等。孜然孜然是烧烤中不可或缺的食材，是烧烤中最常见的调料之一，尤其是在烧烤中。配料：主要由八角、桂皮、茴香等一系列香料制成。特点：孜然口感非常好，含油量重，芳香浓郁。功效：用孜然加工肉类，可以去除腥味，使肉味鲜美，增加人的食欲。还能起到防腐杀菌的作用。买：孜然在淘宝和各大超市都有卖，价格也不贵。一般在10元以下，比较贵的品牌可以达到20元/400g和30元/430g左右。盐和胡椒在烹饪中也占据了无可厚非的地位，也是常见的调料。可以自己制作，也可以在市场上购买。自制的方法是将椒盐颗粒用中小火翻炒一至两分钟左右，至辣椒味浓烈四溢，即可盛起，冷却。食材：花椒和盐一般用花椒粒、碘盐、芝麻炒。特点：椒盐味咸辣，闻起来香。功效：能去除各种肉类的腥臭味，增进食欲；对身体也有很好的保健作用。购物：如果自制椒盐太麻烦，可以去超市或者淘宝。比较贵的有科大一(进口品牌，25元/35g)、宏兴源(50元/55g)；便宜的有Ao牌，好吃之类的，价格大多在10元以下。辣椒也是肉类烧烤中不可或缺的调料。胡椒种植在热带地区。辣椒果实成熟后磨成粉末，分为白辣椒和黑胡椒。黑胡椒是由未成熟的果实加工而成的，而白胡椒是从成熟的果实中采摘的。配料：胡椒，还含有少量的芳香油、粗脂肪、粗蛋白质和可溶性氮。特点：辣椒有一种特殊的香味，味道又香又辣。 功效：肉类烧烤可以去除鱼腥味，还有消除寒气和积食的作用。购买：海南岛产的辣椒最正宗，比较贵的品牌有黄灯、五六牌、南国牌，价格在15元50克左右。价格较低的品牌有兴科、品香园、吉德利等。价格在5元/50g左右。辣椒粉辣椒粉也是烧烤中常见的调料，广泛应用于各类烧烤食材中。配料：辣椒粉是将红辣椒、黄辣椒、辣椒籽和一些辣椒茎磨成细粉的混合物。特点：辣椒粉以其独特的辣味、刺鼻的气味和辛辣的味道而丰富。功效：在烧烤过程中加入一些辣椒粉，可以去腥去腻，使肉更加鲜美清香，增加人的食欲。购物：辣椒粉买起来很方便，很多超市和购物网站都有卖。比较贵的品牌有部落虎牌(韩式，价格20元一千多克)和一号辣(25元一千克左右)；便宜的有辣妹，红星源，冲关等等。蜂蜜由蜜蜂生产，由植物的花蜜分泌。它是一种具有天然营养的调味品和食品。当你在烤肉里放一些蜂蜜时，味道会更好。成分：单一花蜜，花蜜和其他天然蜂蜜汁。特点：好的蜂蜜像凝固的脂肪一样粘稠，色泽金黄，味道香甜。功效：烧烤时，在烧烤的食材中放入蜂蜜，烤出的食材色泽金黄，味道更加浓郁香甜。购物：蜂蜜是一种健康的营养品，价格不同。便宜的品牌有招财猪、鑫茂、阿喜等。价格一般在30元/20g左右；比较贵的有詹氏(150/500g左右)、叶巴子(220元中500g左右)；中等价位在50元/500g左右，推荐百花蜜、嵇康、何农的。白芝麻有两种：黑的和白的。白的为主油，黑的最好吃。烧烤中的调味主要靠白芝麻。配料：纯白芝麻。特点：白芝麻色泽洁白，含油量高，颗粒饱满，皮薄，口感好，醇厚。功效：在烧烤的过程中，将食材烤好后撒上一些白芝麻，吃起来酥脆有嚼劲。本文到此结束，希望对大家有所帮助。