大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。膳食纤维包括啥，膳食纤维具体包括哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

粗纤维：荞麦粉、燕麦粉、玉米粉、大豆等粗粮都含有较多的微量元素、维生素和膳食纤维，对改善糖耐量、降低血脂有很好的作用。粗纤维食物是指每100克食物中含粗纤维2克以上的食物，包括杂粮如玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、木薯、红薯、竹薯、大豆、绿豆、绿豆、红豆、豌豆、豇豆、蚕豆、黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒等。所有这些食物，纤维都比较粗，难以消化吸收，会增加肠胃的负担，所以胃病患者要少吃。所谓粗纤维，就是膳食纤维。含膳食纤维的食物主要有谷物、蔬菜、水果、豆类等。其中又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。如果前者是树胶、树胶、粘胶，它们溶于水，主要存在于水果、燕麦、大麦和一些豆类中。大多数膳食纤维是不溶的，如纤维素和半纤维素。市面上大部分粗纤维食品都添加了含有这种不溶性膳食纤维的粗粮和粗粮，如玉米、麦麸、米糠等。粗纤维营养含量少，不易消化，但可防治肥胖、高血脂、糖尿病等疾病。

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