大家好,小金来为大家解答以上的问题。鱼鳞皮肤图片，鱼鳞这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、做鲫鱼汤要去除鱼鳞，鲫鱼汤食材：鲫鱼400克、大葱、盐、鸡精、食用油、料酒第一步：鲫鱼去除内脏，去掉鱼鳞后，用少许的盐控干水分，葱姜蒜切好备用；第二步：锅中放油，使用文火，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，第三步：锅中加入适量的清水，放入青葱、姜丝、少许料酒、盐 、味精、大火烧烤后转小火，熬15分就可以出锅。
2、做什么口味的鲫鱼都需要去鳞，因为鳞和鱼鳍里面都含有细菌，并且有腥味影响菜的口感。
3、看个人爱好吧，喜欢口感好一点的就去；关注营养的不去也行，以前我大病家里就没去，因为觉得营养会更好。
4、先把鱼在锅里炸一下再煮汤会更香，也不用担心不卫生的熬汤一定要去的啊，小鱼鳞只有在油炸的时候才不去除的，大的鱼鳞不管什么做法都要去的。
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