大家好,小金来为大家解答以上的问题。化疗后牛尾汤的做法，牛尾汤的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、牛尾汤是一道非常滋补的菜品，不仅女士喜欢喝男士也很喜欢喝，还有很多人都听说过牛尾汤可以起到补肾的作用，所以男性朋友千万不要错过，也可以来尝试学习制作一下。
2、那么下面就来给大家介绍一下牛尾汤的做法和功效，将最简单的牛尾汤分享给各位想要烹饪的男士朋友。
3、主料：牛尾500g、山药250g、胡萝卜1根辅料：盐适量、料酒适量做法：首先我们要把生牛尾用清水浸泡4个小时，去血水，这个过程要换水3到5次哦；2、然后我们可以将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片；3、倒入2汤匙的料酒；4、等待大火煮开，撇去浮沫；5、将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中；6、盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火；7、将山药，胡萝卜去皮切滚刀块；8、待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟；9、加入适量的盐胡椒粉调味，就可以开动了哦。
4、白萝卜牛尾汤材料：牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒。
5、制作方法牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。
6、2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净。
7、3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。
8、4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可!牛尾的功效与作用牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。
9、现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。
10、牛尾是很好的食材，而且有益血气、补精髓的功效，有强体魄、滋容颜的作用，被视为健康营养食品。
11、中医认为，牛尾强体魄、滋容颜。
12、牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
13、适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；可部分代替牛鞭汤；年老体弱者食用也很不错。
14、清炖牛尾汤怎么做？清炖牛尾汤的做法材料 主料：牛尾1000克， 辅料：胡萝卜250克，莴笋500克， 调料：大葱10克，姜10克，盐10克，味精8克，料酒15克做法 1.牛尾用小火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水中泡软，用小刀刮净表面黑色，由骨节处切成段。
15、2.汤锅上火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出洗净。
16、把牛尾用鸡汤再煮1次捞出，放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片，注满清汤加盖，上笼屉蒸至熟烂（大约2小时）。
17、3.胡萝卜、青笋去皮，削成直径2.5厘米的圆球形，用开水煮透，放入蒸牛尾的汤中，再加味精，继续蒸20分钟，然后，揭开盖，撇去浮油，捞出葱姜，原汤碗上桌即成。
18、 牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。
19、牛尾巴美味又滋养，价格适中，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。
20、尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
21、用牛尾熬汤非常有营养，而且味道也非常鲜美，如果家里面来客人的话，拿这道菜招待客人是一个很不错的选择，相信客人也会非常开心的。
22、但是很多人不知道牛尾汤要怎么煮才会不腥更好喝。
23、今天刚好去街上买了牛尾，就把爸爸怎么煮牛尾汤的方法分享和大家。
24、——牛尾汤的制作方法——【所需食材】牛尾1根、料酒 2-3小勺、姜片 2—3片、大蒜 3头、盐 适量、香葱末 适量【烹饪过程】第一步：牛尾提前一天泡在冷水里，中间换2到3次水，泡出部分血沫，姜切片，大蒜剥好。
25、第二步：把泡好的牛尾放入砂锅里，砂锅里倒入足量的冷水，放入料酒和姜片，开大火，等水快开，血沫已经涌上来的时候，把火捻小，用干净的大勺子把血沫撇出来，然后再把火捻大，第二批血沫涌上来的时候把火捻小，撇出血沫，重复以上步骤，直到把血沫完全撇除干净（砂锅里一定要倒入足够的水，因为撇除血沫的同时肯定也会把水带出，一会煲汤的时候是不能再添加生水进去的，所以水一定要够用）（如果嫌这样子麻烦，也可以用另一个锅焯水，冷水下锅，水开后撇出血沫，把牛尾拿出用温水冲净，再放入已经烧开水的砂锅里，我d喜欢上一种焯水的方法，觉得煲出来的汤更香）。
26、第三步：把姜片捞出不用，把大蒜倒入砂锅里，（不要嫌多，把蒜都用上）开大火，水沸腾把火捻小，开始煲汤，最好煲够3个小时，最起码也要2个半小时（中间不要频繁的掀锅盖，更不能添加生水，我的这个做法是不放葱和任何香料的，大蒜的味道和牛尾很搭，放心，绝对不会有膻味的）第四步：汤煲好后按个人喜好添加盐调味，盐一定要最后再加，碗里放入适量香葱末，盛上汤，就可以享用了。
27、【小贴士】1：煮牛尾汤步要放太多的调料，越清淡越好喝。
28、2：牛尾清洗干净，在每一骨节缝处，切进约三分之二深，用冷水浸泡20分钟。
29、这样煮出来的牛尾更入味。
30、3：一次性加够水，煮的过程中不要开盖加水，这样牛尾才容易烂，汤也更好喝。
31、主料：牛尾700g 白萝卜400g 辅料：盐 料酒制作步骤：牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅；4、加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。
32、黑松露食材：黑松露20克、牛尾汤500克、大枣3颗、小葱1克调料：牛尾汤：牛尾315克，水325毫升，韩国真露烧酒10毫升，人参5克，炒过的盐2克，牛骨汤280毫升做法：生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。
33、2、将1用开水烫过后在压力锅里加入水、真露、人参、炒过的盐、牛骨汤再加压力熬制25分钟，开锅后把上面的浮油和不纯的水除去。
34、3、把2的汤盛到另外的容器里加入黑松露和大枣再煮10分钟。
35、让黑松露的香完全融入到汤里吃的时候加入些切好的小 葱即可， 用典型的西方食材黑松露和韩国传统的牛尾汤结合，味道也是十分和谐黑松露特有的菌类香味融在汤里为牛 尾汤更增添了一分山林气质。
36、而大枣的加入也让汤水有了滋补的功效。
37、清淡的汤却有很浓郁的滋味。
38、提示：如果不喜欢用压力锅来制作菜肴．也可以选用传统的煲汤工具只不过需要延长煲制时间。
39、制作方法材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许做法：牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右2、牛尾捞起，用清水洗净，待用3、番茄去皮，切大块备用4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）6、鸡蛋去壳，切片备用7、金华火腿洗净切粒备用8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时4小时后。
40、9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟10、放入番茄鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可番茄材料：主料：牛尾1500克,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。
41、做法：将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段；2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。
42、枸杞牛尾材料：主料：牛尾750克辅料：枸杞子50克调料：大葱10克,姜10克,盐3克,黄酒10克,味精2克,酱油8克做法：将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。
43、将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。
44、将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，牛尾酥烂关火调味即可。
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