大家好,小金来为大家解答以上的问题。土豆丝绿豆芽怎么炒好吃，绿豆芽怎么炒好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、绿豆芽可以和韭菜一起炒，需要的材料如下：主料：绿豆芽500克，韭菜1把。

2、辅料：油15克，盐1克，白醋10克。

3、素炒韭菜绿豆芽的做法步骤如下：准备好绿豆芽和春韭。

4、2、豆芽洗净沥干水分。

5、3、春韭洗净，切小段备用。

6、4、锅中油热，下春韭炒匀。

7、5、倒入绿豆芽快速翻炒均匀；加入盐、白醋，炒匀。

8、6、装盘，成品如下。

9、主料：绿豆芽250克、花生油30克、红虾100克、韭菜50克、姜3片、红尖椒1个、料酒10克、生抽10克、花椒2克、鸡精2克。

10、辅料：小葱少许、盐适量。

11、绿豆芽去根后洗净，韭菜摘洗干净。

12、2、红虾去掉虾须后洗净。

13、3、这个时候加入料酒腌制10分钟。

14、4、韭菜切段，红椒洗净后去籽切细条，葱、姜切丝。

15、5、锅烧热后，倒入花生油烧热，先小火慢慢炸香，再把腌制好的红虾放入锅中开始煎制。

16、6、直至把煎出虾油后，把红虾省出备用，花椒捞出不用。

17、7、用煎红虾的油，大火爆香葱、姜。

18、8、加入洗净的绿豆芽翻炒片刻，再加入生抽、盐、鸡精调味。

19、9、加入红椒、韭菜段和煎好的红虾，混合翻炒均匀即可关火。

20、10、出锅装盘，绿豆芽炒红虾即可制作完成。

21、和韭菜一起炒好吃，做法如下：准备用料：绿豆芽300g、韭菜100g、油适量、盐适量、花椒适量、鸡精适量、香醋适量准备好豆芽和韭菜。

22、 2、绿豆芽洗净去根。

23、沥干水分。

24、3、韭菜洗净切成寸断。

25、4、锅中注入油，爆香花椒。

26、5、下入绿豆芽翻炒均匀后加入盐炒均匀。

27、6、烹入米醋加入鸡精，继续快速翻炒均匀后加入韭菜段，翻炒均匀即可。

28、7、成品。

29、原料：绿豆芽500克，花生油50克，精盐10克，米醋10克，料酒5克，葱10克，姜5克，花椒10克。

30、 制用法：将绿豆芽掐去两头，用清水洗净，捞出控干水分；葱顺长切成3厘米长、0.1厘米宽的条；姜去皮，切成末。

31、炒锅置旺火上，放入花生油40克，烧至七成熟，放入花椒炸出香味，再投入葱条、豆芽菜、姜末，烹入米醋、料酒、精盐翻炒几下，出锅装盘。

32、把所剩下的10克花生油烧熟后，浇在炒好的豆芽菜上，即成。

33、拓展：绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。

34、食用部分主要是下胚轴。

35、绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。

36、所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

37、绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

38、营养价值：每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。

39、每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。

40、第一：将老妈买的豆芽清洗干净，放入筐中控水备用，葱切末，姜切末，干辣椒切段，香葱切段备用第二：锅中加入清水，大火烧开，放入一勺盐，将豆芽放在水中，焯水10秒钟捞出，然后再过一遍凉水控水备用第三：将锅烧热，放入适量的油，倒入葱姜干辣椒炒香，放豆芽，淋入少量白醋，生抽，翻炒然后放入葱段，盐，十三香，翻炒均匀即可，最后倒入少量的香醋，增加酸味，翻炒几下即可出锅装盘这样做出来的豆芽比饭店买的还好吃，而且又下饭开胃，再也不用担心老妈炒的豆芽没人吃了。

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