大家好,小阳来为大家解答以上的问题。做春卷的全过程，做春卷这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、春卷，又称春饼、春盘、薄饼。

2、是中国民间的一种传统食品，流传于中国各地，在江南等地尤为盛行。

3、各个地区的做法都不一样，春卷是在中国南方盛行的，但是随着社会经济的发展，春卷也渐渐的出现在了北方人的餐桌上。

4、春卷历史悠久，好吃又美味。

5、由古代的春饼演化而来，学会做美味的春卷，不光家里人爱吃，待客也倍有面。

6、话不多说，开始操作：首先，我们先准备一下食材：1 . 豆腐皮两张，叠起来，放在碗中，大葱半根，切成葱花。

7、2 . 绿豆芽一小把，放在碗中清洗一下。

8、3 . 韭苔一把，切成段放在碗中，青辣椒一个，切成丝放在碗中。

9、5 . 鸡蛋两个，打在碗中用筷子搅拌一下。

10、6 . 两个小碟子，一个放辣椒油，一个放淀粉食材准备好以后，我们开始烹饪：1 . 首先锅内加油，倒出热油，倒入凉油，在这里阿飞提醒大家，热锅凉油是为了鸡蛋不粘锅。

11、2 .然后把鸡蛋放进去翻炒，翻炒几下就可以铲出备用了。

12、3 .锅内加油，放入葱花翻炒，炒出香味。

13、4 .倒入韭苔,豆芽放进去翻炒，放入鸡粉2克,食用盐1.5克，十三香2克，放入生抽5克，提一下底味。

14、5 . 再把鸡蛋放进去翻炒几下，淋入香油，就可以出锅了。

15、6 . 我们现在需要把豆腐皮摊开,把准备好的辣椒，在这里阿飞告诉大家，不喜欢吃辣的朋友这一步可以省略，用勺子铺在豆腐皮上，然后把菜也铺在上面。

16、7 . 在把豆腐皮从边开始卷起，卷好的豆腐皮放一边，同样的方法把下一个豆腐皮也卷一下。

17、8 . 卷好以后，碗里打一个鸡蛋，把卷好的豆腐皮留一个边，边上用勺子抹上蛋液，再蛋液上放上淀粉。

18、9 . 卷上豆腐皮，再把豆腐皮的两边，沾一下蛋液，再沾一下淀粉，这样能锁住，豆腐皮和菜不散开。

19、10 . 都卷好后，我们开始炸春卷，在锅内烧油。

20、11 . 等油3成热时，把豆腐卷放在锅里，待豆腐卷炸至定型的时候，就可以捞出装盘了。

21、12 . 最后，把炸好的豆腐卷切成菱形，摆在盘中，最后用辣椒圈点缀一下。

22、好了，这个鲜香酥脆的炸春卷就做好了，屏幕前的你是不是流口水了呢，你学会了吗？准备春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。

23、五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。

24、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

25、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。

26、用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。

27、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。

28、放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。

29、怎么做春卷？土司切掉边,然后用擀面棍压薄。

30、  3.抹上芋泥。

31、  4.卷成长条形,来回搓揉多次,不如炸的适合会裂开来。

32、  5.把鸡蛋打成蛋液,加一些低筋面粉。

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