大家好,小阳来为大家解答以上的问题。脍炙怎么读什么意思，脍炙怎么读这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、脍（kuài）、炙（zhì）。
2、基础释义：细切的肉和烤熟的肉。
3、亦泛指佳肴。
4、《孟子·尽心下》：“公孙丑问曰：脍炙与羊枣孰美？孟子曰：脍炙哉！”汉枚乘《七发》：“羞炰脍炙，以御宾客”。
5、2、比喻美好的诗文或事物为人称赞。
6、宋司马光《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝寇准诗﹞为人脍炙”。
7、脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字，亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。
8、即明火烹饪，指烤肉。
9、古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。
10、“食不厌精，脍不厌细”是粮食越精致越好。
11、肉类切得越细越好。
12、可见古代脍食需要很高的刀工技法。
13、脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。
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