大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。百香金菠萝做法，菠萝做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料：乌饭米，糯米,白糖适量，葡萄干。

2、枸杞子少量，菠萝一只（家里正好米有枸杞子了呵，从袋角落里找到三粒哈）乌饭米适量,糯米适量分别用水冲冰干净,各自提前用清水浸泡4小时后沥水待用选熟点的,胖点的菠萝一只,洗净抹干,将菠萝横放在案板上,在五分之一处剖开,然后用勺子将菠萝肉挖在碗里待用,汁也倒入碗里哦。

3、把挖出的菠萝肉用淡盐水浸泡半小时后取出，然后再洗去咸味，切小丁待用。

4、葡萄干和枸杞子用水浸泡20分钟后沥水待用，挖去菠萝肉的菠萝盅也要留在那的哈取一蒸笼,铺上笼布,把乌饭米和糯米以一半一半的方式铺在笼布上,上面铺上浸泡后沥水的葡萄干和枸杞子,再取一半用淡盐水泡好并洗去咸味并沥干的菠萝丁铺在上面,在表面均匀地浇上几勺菠萝汁就可以准备入锅蒸了！我的笼布比较大，顺便把它又盖了起来才入锅蒸的呵锅内放入适量凉水。

5、放上蒸架，把蒸笼放在上面大火蒸25分钟左右至乌饭米和糯米熟透取出，具体时间和原料多少有关把蒸好的原料倒入大点的容器内。

6、趁热加入适量白糖，加入另一半盐水泡好并洗去咸味,沥干水的菠萝丁拌匀,把拌匀的饭饭装入菠萝盅里,盖上菠萝盖,放入微波炉里大火打两分钟既可上桌!打开盖子,香气扑鼻哦!(加入糖的同时加入适量猪油拌匀会更香,不过为了健康着想我还是省略了呵,最后放入微波炉里打两分钟是为了更好的逼出菠萝盅内菠萝的香味) 参考资料： http://www.cindoo.com/s?name=%B2%A4%C2%DC%B7%B9。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。