大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。小黄鱼怎么做最好吃，小黄鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酥炸小黄鱼炸鱼的时候，控制好油温，油温需要保持在较高的温度。

2、怎么看油温高低，我就说说高油温是的现象。

3、高油温时油锅表面会轻微冒青烟。

4、还有注意炸鱼的的时候注意防止水跌入油锅，引起高温油的飞溅，烫伤自己，还有采取保护措施，譬如穿长袖衣服。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。