大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。碘值的测定，碘值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、碘值（iodine value；iodine number）表示有机化合物中不饱和程度的一种指标。

2、指100g物质中所能吸收（加成）碘的克数。

3、主要用于油脂、脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。