大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。鲜锅兔的做法最正宗的做法自贡，鲜锅兔的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1:把兔子切成小块，用料酒，胡椒，盐，芡粉码好。

2、2:把二荆条切成0.5cm的小段，仔姜切成细丝。小米辣切小段(能多小就多小，不是切碎哦)再把老姜和大蒜切好。

3、3:锅里放油先把码好的兔子炒一会儿。再盛出来。锅里放油，花椒，老姜大蒜爆炒。然后郫县豆瓣下锅翻炒，再下小米辣炒香。然后放水。煮出味后下兔子煮两分钟。再依次放二荆条，仔姜丝，熟了就加盐和味精就可以起锅了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。