大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。蒸腊鸭的做法，湘味蒸腊鸭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、湘味蒸腊鸭 材料 腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺。

2、辣椒粉1大勺 做法 1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出； 2.余油下蒜末。

3、豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上； 3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了！ 小诀窍 腊鸭本身有盐。

4、无须另外再加，辣椒粉依个人口味调放，蒸的时候一定要加少许水。

5、蒸发才好吃～ 偷懒的话不下锅，所有材料一起放入碗里直接蒸也很不错，只是香味稍淡点～。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。