大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。野猪肉的做法大全家常菜，野猪肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、 去腥的方式就是腌，将肉切片后加少量盐，味精，鸡精，味极鲜和啤酒去腌，腌的不要太干，酒多点没关系，拌匀后加点油拌匀，腌5到10分钟

2、 做法和红辣椒一起炒，先用油过下那些腌好的肉，多放点油，油在冒烟后就可以放肉去炒，炒白后连油一起倒出来沥干油，不能炒的太久，久了肉就老了。直接用油锅炒辣椒，加姜末和少量辣椒干去一起炒，辣椒熟了加点酒倒炒好的肉去调味，要加胡椒粉，注意腌的时候放了多少盐，别弄的太咸。然后翻炒几下就可以出锅，出锅前加几滴油更有色泽。

3、 野猪肉去皮容易，肉皮用火烧干净毛后用高压锅压8到10分钟，趁热切丝，可以炒酸辣，也可以和那些肉炒在一起。和肉一起炒要另外用炒，麻烦点，还更不好吃，建议炒酸辣！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。