大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。潲水是什么意思 字词，潲水是什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、先要说明什么是潲水。

2、 潲水又称馊水。

3、是餐饮行业将顾客吃剩的饭菜和汤水收集到一起得到的垃圾，八十年代中期以前的农村甚至部分城镇家庭也有自己储存潲水的习惯。

4、通常用来喂猪。

5、 而潲水油，是不法商贩将收集来的潲水，经过水油分离，过滤，去味等程序处理后，重新得到的油脂。

6、一般看起来比较清澈。

7、 由于潲水中常常会混有污水、洗涤剂和其他各种杂质，运输和储存过程也不会考虑任何卫生要求，极易发酵变馊。

8、加之地下作坊提炼过程纯粹是以“卖相”为目标，根本无法除去细菌和有害化学成分，主要的危害:人食用后会引发头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及肠胃道疾病。

9、据科学试验测定，潲水油的羰基价远远超出国家规定的食用油卫生指标。

10、酸败油脂对含丙二醛聚合物，对机体的细胞色素酶等几种酶系统会产生损害作用，可以使人衰老，也能引起肝癌。

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