大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。新鲜黄花菜如何处理?，新鲜黄花菜怎样处理无毒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、让我来告诉你：

2、 鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质，食入后会被胃酸氧化成二氧秋水仙碱，但秋水仙碱易溶于水，遇热易分解，所以食前用沸（开）水焯过，再用清水浸泡2个小时左右，方可解毒。

3、顺便再说一下：晒干的黄花菜无毒，可放心食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。