大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。银鱼豆腐鸡蛋羹，银鱼豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料：

2、嫩豆腐1/2块(140克)、胡萝卜、白菜各20克、新鲜香菇1朵、银鱼1大匙、葱1/2根

3、辅料：

4、高汤1/2杯、酱油1/2大匙

5、做法：

6、a.胡萝卜纵切后再切薄片，白菜切细，香菇切薄片。

7、b.在深的容器中放入切大块的豆腐，再加入作法1的材料、高汤和酱油，最后放上银鱼。

8、c.盖上保鲜膜后，用微波热3分钟，再撒上葱末。

9、菜客说招：

10、本菜用微波炉烹制，微波时间3分00秒

11、特色：

12、用嫩豆腐作素材，连同汤汁一起食用，容易让人产生饱足感。在节食初期十分适合食用这道菜。因为银鱼已有盐分，所以汤汁味道不要太重。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。