大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。马齿苋炒鸡蛋需要焯水吗，马齿苋炒鸡蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：马齿苋、鸡蛋、蒜 调味料：盐、糖、蔬菜味精 做法： 马齿苋摘干净后用盐水泡一泡，然后过清水洗净，捏干。

2、 2、马齿苋切成节、鸡蛋打散、蒜剁碎。

3、热锅倒油，先炒鸡蛋，用筷子滑炒成桂花状盛出锅。

4、锅留底油，烧热后将马齿苋和蒜碎一起放进锅内，翻炒两下后调盐、糖、蔬菜味精，在出汤前放入鸡蛋，炒均匀后即可。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。