大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。酸汤丸子汤的家常做法视频，酸汤丸子汤的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：

肉末 400g

马蹄 4粒(约50g)

干香菇 6朵(约20g)

调料：

姜 3片

葱 1根

西红柿 1个(约150g)

黄豆芽 100g

调料：

盐 适量

糖 半茶匙

料酒 1茶匙

生抽 2茶匙

生粉 1茶匙

水淀粉 20ml

食用油 少许

贵州红酸 2汤匙

做法:

1.香菇提前浸软切细粒，马蹄去皮切细粒，姜、葱均切碎，西红柿榨成汁，黄豆芽摘掉细须冲洗干净沥干待用;

2.取一大容器，放入肉末、马蹄、香菇和姜，并调入适量的盐、生抽、料酒、生粉、食用油;

3.将肉末及所有调料拌匀，并分多次加入清水，顺一分方向将肉馅搅至上劲;

4.将搅上劲的肉馅挤成丸子;

5.锅中烧水，水开后转小火，将丸子放入锅中煮;

6.煮至丸子成型，吐净血水，捞出待用;

7.另取一锅烧热，下适量油，先下红酸炒香，炒红酸的过程中，调入适量的糖调味;

8.红酸炒香后，将番茄汁倒入锅中;

9.往锅中加入适量开水;

10.待汤汁煮滚后，将丸子和豆芽放入锅中，中大火煮滚后转小火;

11.煮至丸子入味，豆芽熟透，适量盐调味，并淋入水淀粉;

12.轻轻将水淀粉与丸子翻匀后关火，装盘后撒上葱花即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。