大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。生蚝怎么处理干净内脏清蒸，生蚝怎么处理干净内脏很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用工具敲去生蚝壳上的杂质及寄生小蚝。

2、将去掉杂质的生蚝放在水里用刷子将生蚝表面清洗干净。

3、清洗好的生蚝用蚝刀从最薄的地方砍掉一点让蚝壳露出缝隙。

4、撬开上盖（即比较平整的一面壳）之后，用水果刀找到底壳与蚝肉的连接处，割断开之后，蚝肉就比较容易的拿出来了，用水冲洗干净。　

5、将开壳的生蚝放进清水里清洗，清洗时要在水里不停地移动，用手从肉上划过，感觉有无硬物异物等。

6、、将清洗好的生蚝整齐的摆放在容器里，等待制作菜肴即可。  

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。