大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。鸡火锅的家常做法，鸡火锅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

飘香鸡火锅

　　1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

　　2、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。

　　3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。

　　4、炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。