大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。野生黄鱼与养殖者黄鱼怎么区别，野生黄鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、野生大黄鱼因其肉鲜味美而深受喜爱，特别是春节期间，更是很多酒店和家庭中的“热点菜”。

2、但由于市场上一些商贩将养殖、半养殖的黄鱼掺杂，鱼目混杂，蒙蔽了消费者。

3、为了让消费者能在正月里明明白白吃黄鱼，记者特地请教了市海洋与渔业局的吴树敬先生，教给大家一些辨别野生和养殖黄鱼的方法。

4、 　　养殖黄鱼和野生黄鱼的区别要看三方面：体形、体色和嘴巴。

5、野生黄鱼体瘦且较狭长，肉细腻，体色呈金黄锃亮，嘴巴有鱼鳔外吐，这是离开深水区外气泡爆裂所致。

6、养殖黄鱼体胖，尤其是肚皮大而短圆，体色较淡且嘴巴没有鱼鳔外吐。

7、可能现在有不少野生黄鱼是因台风从网箱中逃出去的养殖黄鱼，这种鱼在自然海体中生活过一段时间，因此与正宗野生黄鱼类似，但口感又有不同。

8、 　　野生大黄鱼捕到后，渔民稍加些冰块就出售的称为冰鲜大黄鱼，市场上很少。

9、冷冻大黄鱼是冷库低温冰冻之后上市的黄鱼，大多产自福建、广东等地，鱼体的鲜度随时间延长而降低。

10、冰鲜黄鱼与冷冻黄鱼的区别主要看鱼鳃的颜色，冰鲜的鳃鲜红且有粘液，长期冷冻后的黄鱼鳃颜色退去，呈黄色或苍白色。

11、此外，冰鲜黄鱼的肉结实有弹性，冰冻化解后的野生大黄鱼肉体松软，一般无弹性。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。