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怎么做双皮奶简单教程(怎么做双皮奶简单)

澹台军仪
导读 大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。怎么做双皮奶简单教程,怎么做双皮奶简单很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1、双皮...

大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。怎么做双皮奶简单教程,怎么做双皮奶简单很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、

1、双皮奶制作

2、1 原材料:牛奶、鸡蛋、糖。 最好是用完全新鲜的那种原汁牛奶,脂肪丰富,奶皮容易成型。自己在家里,用光明特浓牛奶就可以了,一般的牛奶也都可以做,就是做出来的奶皮厚薄不一样。脱脂牛奶不能做。 2 牛奶用中火烧开 3 把烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉 4 趁着等牛奶放凉的时间取两个鸡蛋清 5 鸡蛋清加糖 用打蛋棒充分打均匀 打到起蛋清泡的程度 6 牛奶放凉之后表面有了一层奶皮 7 缓缓倒牛奶入鸡蛋清的那个碗里。小心的倒,最后奶皮将稳妥地仍然留在玻璃碗底 8 鸡蛋清糖以及牛奶充分搅拌,只要蛋泡均匀,牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起 9 用过滤网去掉表面的一层泡末。 10 把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来,覆盖在混合液上 11 加盖保鲜膜蒸。大约15-20分钟 12 蒸好之后表面在原先的奶皮上又有了第二层完整的奶皮。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。