大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。野猪肉又叫什么，野猪肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红焖特种野猪肉 《食疗本草》载：“野猪肉，主癫病，补肌肤。

2、”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。

3、二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。

4、具有补虚、开胃、化痰的功效。

5、可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。

6、健康人食用更能强身防病，润肤健美。

7、 原料： 主料：特种野猪肉500 克，鲜蘑菇200克。

8、 2、调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。

9、 制作方法： 将特种野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。

10、 2、锅烧热，放入特种野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。

11、焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。