大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。秋刀鱼的做法?，秋刀鱼的菜谱做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：

秋刀鱼2条、小酸橘2个、白萝卜泥适量、大叶几片。

调味料：

盐适量(或椒盐)、炒香的芝麻适量、酱油少许。

做法：

1、把秋刀鱼从肚子小孔处切开，收拾干净，一分为二，每一部分在两侧各斜划一刀。

2、在鱼体上均匀抹盐，腌15分钟左右。

3、明火烤箱，把鱼放在架上，小火4分钟左右，打开翻面，再烤4分钟左右。表面焦黄即可。

4、鱼摆盘，小酸橘切开摆盘。

吃时，可在鱼身上挤上酸橘汁，还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里，撒上芝麻，蘸酱油萝卜泥吃，不蘸酱油萝卜泥也很好吃，随自己喜好。

柠檬秋刀鱼

原料：

秋刀鱼4条、柠檬1个

辅料：

A料：盐1/4小匙

做法：

1 秋刀鱼洗净，用纸巾吸干表面水分；取一个干锅烧热，用纸巾沾少许油均匀涂抹锅底。

2 将秋刀鱼放入锅中，煎至腹部油脂流出，转动锅子，慢慢煎熟头部及尾部，翻面再煎，待熟后盛出，沥上A料，挤上柠檬汁即可。

Tips：

肉质稍干，但吃起来甘甜的秋刀鱼，是非常平民化的美食，只要滴上几滴柠檬汁，就能让味道更加可口，即使单吃这一道料理

烤秋刀鱼的做法

其实及其简单！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为节日菜谱！尤其是换季了,家中的男女老少来份烤秋刀鱼,营养又易美味;本人特喜欢烤秋刀鱼的做法，感觉这是最好吃的家常菜了，很奇怪为什么会有那么多的人不喜欢吃烤秋刀鱼呢？后来才明白原来他们是因为做烤秋刀鱼的时候方法没有掌握好！烤秋刀鱼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的烤秋刀鱼！烤秋刀鱼的最好做法是能做到不油不腻，这样的烤秋刀鱼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

菜系及功效：私家菜 幼儿菜谱 青少年食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

口味：炸烧味 工艺：明炉烤烤秋刀鱼的制作材料：主料：秋刀鱼700克

调料：白酒10克,盐10克,胡椒粉2克

教您烤秋刀鱼怎么做，如何做烤秋刀鱼

1. 秋刀鱼清洗净后，抹上酒、盐、胡椒粉腌10分钟左右；

2. 将腌好的秋刀鱼放在烤架上，以中火烤20分钟即可。

烤秋刀鱼的制作要诀：食用时，可滴少许柠檬汁（据个人爱好而定）

盐烤秋刀鱼

很多人都喜欢吃盐烤秋刀鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然盐烤秋刀鱼的做法比较简单，然而还是经常会有人问盐烤秋刀鱼怎么做,盐烤秋刀鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道盐烤秋刀鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的盐烤秋刀鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，你也可以自己动手做盐烤秋刀鱼，绝对经济实惠，还想知道更多盐烤秋刀鱼的做法，就来餐饮世界搜索一下！

菜系及功效：幼儿菜谱 老人食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

口味：咸鲜味 工艺：烤盐烤秋刀鱼的制作材料：主料：秋刀鱼40克,油菜20克,白萝卜15克

调料：盐1克,酱油2克

教您盐烤秋刀鱼怎么做，如何做盐烤秋刀鱼

1. 去除秋刀鱼的内脏，沥上盐，烤得有些焦黄后，取1/4尾的分量，去皮，去骨，撕成大的碎块，盛盘。

2. 搭配用的油菜用水煮熟后，剁碎，再和白萝卜一同加入高汤中，并以酱油调味，稍煮片刻，煮好后沥干水分，与秋刀鱼一起盛盘。

盐烤秋刀鱼的制作要诀：仔细去除鱼骨，让小孩子也能和大人一同品尝鱼的鲜美，简单又美味。

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