大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。做鸡肉汉堡还需要什么英语，做鸡肉汉堡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、参考配料： 白芝麻适量 生菜适量 火腿片9片 烟熏乳酪片9片 熟汉堡肉9片 番茄片9片 酸黄瓜适量 番茄沙司蛋黄沙拉（芥末沙拉）酱适量 制作过程： 搅拌：扩展阶段 基本发酵：约40分钟（温度28度，湿度75%） 分割滚圆：9个，每个60克 中间发酵：10分钟（室温即可） 整形： 很关键!一定要收出一个光滑面，确保将收口捏瓷实朝下放置。

2、如不会就像包包子那样。

3、不然最后发酵面团会像花卷一样涨开花的！ 最后发酵：约40分钟（温度38度，湿度85%） 烤焙：上下火180/150度，约15分钟 整形： 1 将面团滚圆，整个面团除收口外，先蘸上一层水 2 抓住收口处面团，粘上一层白芝麻，进行最后发酵，烤焙出来夹上配料即可。

4、 鸡肉饼做法： 半斤鸡肉馅 洋葱切成颗粒 植物黄油 一颗鸡蛋 牛奶适量 盐 鸡精 胡椒粉（胡椒粒） 柠檬汁（去腻的，没有可不加）生抽 以上材料拌匀 拍成饼 不用放油入不沾锅煎熟即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。