大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。溜肥肠的家常做法视频教程大全，溜肥肠的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
原料：
猪净熟肥肠250克。
辅料：
水发玉兰片10克、水烫油菜15克、水烫胡萝卜10克、水发冬菇10克、猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。
做法：
1、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片(笋片)、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半；
2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水；
3、勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油；
4、勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。