跳动百科

工作流程

吴仪茜   来源:网易

要生成一篇500字以内的文章,我们可以选择一个具体的话题。由于您没有指定主题,我将随机选取一个话题进行创作。以下是关于“如何在家制作美味蛋糕”的简短指南:

在家制作美味蛋糕

在忙碌的生活中,偶尔停下来享受一下亲手制作的美食,是一种难得的放松方式。今天,我们就来学习如何在家轻松制作一款简单又美味的蛋糕。

所需材料:

- 低筋面粉 100克

- 细砂糖 75克

- 鸡蛋 4个(室温)

- 牛奶 50毫升

- 植物油 50毫升

- 白醋或柠檬汁 几滴

- 盐 少许

步骤:

1. 准备工作:预热烤箱至170摄氏度。准备一个8寸圆形蛋糕模具,底部铺上烘焙纸。

2. 分离蛋白和蛋黄:将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,分别放入两个干净无水的大碗中。

3. 混合湿性材料:在装有蛋黄的碗中加入牛奶和植物油,搅拌均匀后筛入低筋面粉和少许盐,轻轻拌匀成光滑面糊。

4. 打发蛋白:在蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡状态,分三次加入细砂糖,继续打至干性发泡(提起打蛋器时能形成直立的小尖角)。

5. 混合面糊:取三分之一打好的蛋白霜加入到蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀,再将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜中,同样手法快速而轻柔地拌匀。

6. 烘烤:将混合好的蛋糕糊倒入准备好的模具中,轻轻震动几下以去除大气泡。放入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤约35分钟。

7. 冷却脱模:出炉后立即倒扣放凉,完全冷却后即可脱模,根据个人喜好装饰即可享用。

这样,一款美味的家制蛋糕就完成啦!享受自己动手的乐趣吧!

希望这篇简短的文章能够帮助您开始一段美好的烘焙之旅。