好的红酒，首先在色泽上就有讲究。优质的红酒颜色深邃而明亮，从宝石红到紫罗兰色都有可能，这取决于葡萄品种和陈酿时间。一款色泽暗淡、浑浊的酒往往意味着其品质不佳。
其次，好的红酒香气浓郁且复杂。打开一瓶优质红酒时，可以闻到丰富的果香，如黑莓、樱桃、李子等，同时也可能伴有香草、巧克力、烟草或土壤的气息。这种香气层次分明，持久不散。
再者，好的红酒口感丰富、平衡。入口后，酸度、单宁（涩感）、酒精度与甜度之间达到完美的平衡，使得每一口都充满惊喜。优质红酒的单宁质感细腻，酸度适中，余味悠长。
最后，好的红酒需要有良好的陈年潜力。优秀的葡萄酒随着时间的推移，会发展出更为复杂的风味，变得更为柔和、圆润。而那些年轻时就已非常美味的酒，往往不具备长期陈年的能力。
当然，品尝红酒也是一种个人体验，不同的人可能会有不同的偏好。因此，在寻找“好”红酒的过程中，最重要的是找到符合自己口味的那一款。