北京作为中国的首都，不仅有着悠久的历史和丰富的文化遗产，还拥有许多独具特色的传统特产。这些特产不仅是北京文化的象征，也是游客们喜爱的伴手礼。

首先不得不提的是北京烤鸭，这道美食早已闻名世界。全聚德和便宜坊是两家历史悠久的烤鸭店，它们以独特的挂炉或焖炉烤制工艺，将鸭子烤得皮脆肉嫩、色泽金黄，搭配甜面酱、葱丝和薄饼一起卷食，令人回味无穷。北京烤鸭已经成为中华饮食文化的重要代表之一。

其次，北京的果脯也是不可错过的特色食品。果脯选用新鲜水果制作而成，经过糖渍、烘干等多道工序，保留了水果原有的风味。其中，杏脯、山楂糕和蜜枣是最受欢迎的产品，口感酸甜适中，既可直接食用，也能用来泡茶或煮粥。

此外，北京的工艺品也颇具特色。景泰蓝是中国传统的金属胎珐琅器皿，其色彩鲜艳、图案精美，在明清时期尤为盛行。如今，景泰蓝作品不仅用于装饰，还成为馈赠亲朋好友的理想选择。而北京的内联升布鞋，则以手工制作著称，舒适耐穿且款式多样，深受百姓喜爱。

对于喜欢收藏的人来说，北京的京剧脸谱同样值得一看。京剧是中国国粹之一，脸谱作为剧中人物性格特征的象征符号，具有很高的艺术价值。人们可以购买绘制精美的脸谱挂件或摆件，感受传统文化的魅力。

总之，北京的特产种类繁多，既有美味佳肴，也有精美工艺品，每一件都承载着这座城市深厚的文化底蕴。无论是本地居民还是外地游客，都能从中找到属于自己的那份独特记忆。