红酒打开后是否能存放一年仍可饮用，取决于多种因素。首先，红酒的保存方式至关重要。如果在开瓶后未采取适当的密封措施，红酒会因接触空气而氧化，导致风味迅速变差。因此，建议使用专用的酒塞或真空泵来减少氧气进入瓶中，延长其保质期。

其次，红酒的类型也会影响其耐储存能力。一般来说，干红葡萄酒比甜型红酒更耐久存。高品质的红酒通常含有较高的单宁和酸度，这些成分有助于抵抗氧化过程，使得酒体在开封后的短时间内仍能保持较好的口感。然而，即使是优质的红酒，若存放时间过长且条件不佳，也可能失去原有的风味。

此外，储存环境对红酒的质量同样起着决定性作用。理想的储存条件包括恒温（约10-15℃）、避光以及避免剧烈震动。高温会导致酒精挥发，影响酒的整体平衡；光线则可能引发化学反应，改变酒的颜色与香气。因此，在炎热的夏季或者光照强烈的环境中，即使刚开封不久的红酒也可能加速劣化。

最后，个人口味偏好也是判断红酒是否适合饮用的重要标准。随着时间推移，某些类型的红酒可能会发展出更加复杂的层次感，但也有可能变得过于平淡甚至产生异味。因此，当不确定红酒状态时，可以先少量品尝，根据实际情况决定是否继续享用。

总之，虽然理论上部分优质红酒能够在特定条件下保存较长时间，但为了确保最佳体验，建议尽量在开瓶后尽快饮用完毕。对于普通消费者而言，遵循正确的存储方法并关注红酒的实际表现才是最稳妥的选择。