【凉拌白菜丝的做法】凉拌白菜丝是一道清爽可口、制作简单的家常菜，尤其适合夏天食用。它不仅保留了白菜的鲜嫩口感，还通过调味料提升了整体风味。下面将从准备材料、制作步骤以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
凉拌白菜丝是利用新鲜白菜切成细丝后，加入适量的调料进行拌制而成的一道凉菜。其特点是口感脆爽、味道鲜美，且做法简单，非常适合忙碌的日常饮食。在制作过程中，关键点在于白菜的处理和调味的搭配。适当的腌制时间可以让白菜更入味，而合理的调料比例则能提升整体风味。
此外，这道菜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化、增强免疫力。无论是作为开胃小菜还是配餐，都十分合适。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 凉拌白菜丝 |
| 主要食材 | 白菜、蒜末、辣椒、香油、醋、盐、糖、生抽 |
| 辅助材料 | 香菜（可选）、花椒油（可选） |
| 制作时间 | 约10-15分钟 |
| 口感 | 清爽、脆嫩、酸辣适中 |
| 风味特点 | 酸甜微辣，带有清香 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、钾等 |
| 做法难度 | 简单 |
| 适用人群 | 适合全年龄段，尤其适合夏季食用 |
| 小贴士 | 1. 白菜切丝后可用盐腌制10分钟，再挤干水分，口感更脆； 2. 调料可根据个人口味调整。 |
三、结语
凉拌白菜丝不仅是一道美味的凉菜，更是健康饮食的好选择。通过合理搭配调料和掌握好制作技巧，你也可以轻松在家做出一道色香味俱全的凉拌白菜丝。快来试试看吧！