【5层枣花糕简单做法】枣花糕是一种传统中式甜点，因其外形美观、口感软糯、香甜可口而深受喜爱。制作5层枣花糕虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和材料比例，就能轻松完成。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并附上详细表格，方便查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（每层） | 备注 |
| 糯米粉 | 100克 | 可根据口味调整 |
| 粘米粉 | 50克 | 增加口感韧性 |
| 枣泥 | 50克 | 自制或市售均可 |
| 红糖 | 30克 | 增加甜味和颜色 |
| 温水 | 80毫升 | 根据粉类吸水性调整 |
| 食用油（如玉米油） | 15毫升 | 防止粘连 |
二、制作步骤
1. 混合粉类：将糯米粉和粘米粉混合均匀。
2. 调制面糊：在粉中加入红糖和温水，搅拌至无颗粒状，再加入食用油拌匀。
3. 分层蒸制：将面糊分成5份，每份倒入模具中，铺平后蒸10分钟，冷却后再叠加下一层。
4. 重复操作：依次蒸制每一层，确保每层完全凝固后再叠加。
5. 冷却脱模：全部蒸好后放凉，脱模即可食用。
三、注意事项
- 面糊的稠度要适中，太稀不易成型，太稠则影响口感。
- 每层蒸制时间不宜过长，避免底层过熟导致整体口感不均。
- 枣泥可提前熬制，也可直接使用现成产品，但建议选用无添加的纯枣泥。
- 蒸制过程中注意火候，避免水汽过多导致表面湿黏。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 层次分明，色泽金黄 |
| 口感 | 软糯有弹性，甜而不腻 |
| 风味 | 枣香浓郁，甜中带香 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢甜食的人群 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以轻松在家做出美味的5层枣花糕。不仅适合日常食用，也是一款非常适合节日或招待客人的传统甜点。尝试动手做一次，感受传统美食的魅力吧！