大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。牛奶蛋羹怎样做又嫩又好吃，牛奶蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、牛奶蛋主料：鸡蛋75克,牛奶50克 牛奶蛋调料：白砂糖10克 牛奶蛋的做法： 将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，把蛋白调至起泡待用。

2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶蛋黄黄锅内稍煮即成。

3、 牛奶蛋的制作要诀： 制作这一食品的关键是，蛋黄、蛋白要分开，牛奶、蛋黄用微火煮一会儿，再下入蛋白同煮。

4、 牛奶。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。