大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。青椒炒牛肉丝的做法，青椒炒牛肉丝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑 材料: 主料：牛肉300克，青椒200克， 调料：油3大匙。

2、 调味料：（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。

3、 （2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。

4、 （3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。

5、 做法: （1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。

6、 （2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。

7、 （3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。

8、 步骤： 牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。

9、 2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。

10、青椒丝入滚水约1分钟捞起。

11、 3、热油1大匙，将调料（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及调料（3），大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。