大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。凉拌肚丝图片，凉拌肚丝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、凉拌肚丝原料：猪肚500克，黄瓜丝100克。

2、葱段15克，姜块15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，卤水1000克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜粒各10克。

3、 凉拌肚丝的做法： ①猪肚收拾干净，下沸水锅内焯水，过凉，黄瓜洗净消毒，切成丝放入盘内。

4、 ②卤锅上火，加入卤水，调入葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，放入猪肚烧开，改用小火煮熟、煮透关火，用原汤浸泡15分钟后捞出，控出水分晾凉，切成丝放入盆内，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、葱、姜、蒜粒、香油搅拌均匀，码在黄瓜丝上，淋上蒜汁即可。

5、 提示：煮肚要煮透、煮熟。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。