大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。过水面是什么意思，过水面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 做法：芝麻酱加入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成）；用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里，边用电风扇吹边翻挑；将黄瓜洗净切成细丝，如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝；芹菜用热水焯一下再切成末；碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等；浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子均匀搅拌。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。