大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。糖醋草鱼的做法家常做法简单，糖醋草鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、糖醋草鱼 原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙） 做法： 草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。

2、调入料酒腌制20分钟。

3、鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。

4、 2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。

5、摆入盘中。

6、 3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。

7、 4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

8、以下为图示： 草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。

9、调入料酒腌制20分钟。

10、鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。

11、 锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色 捞出鱼块，沥去油分。

12、摆入盘中。

13、 锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。

14、 将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。