大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。砂锅牛肉炖土豆的做法，肉炖土豆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、土豆炖牛肉 主料： 牛肉(肥瘦) 500克 土豆 250克 调料： 料酒 10克 大葱 10克 姜 10克 花椒 3克 八角 2克 盐 5克 味精 3克 色拉油 20克 各适量 口感 牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。

2、 制作方法 1. 将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。

3、 2. 将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。

4、 3. 姜切片，葱切段。

5、 4. 锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。

6、 土豆炖肉 1.原料： 马铃薯（俗称土豆）80克，胡萝卜40克，洋葱40克，猪后腿瘦肉160克，葱段少许。

7、 辅料： 酱油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。

8、 做法： 1. 猪后腿瘦肉切成大块，加酱油1大匙、糖、料酒、洋葱先腌30分钟。

9、 2. 放入花生油炒香洋葱，加入酱油5大匙、腌好的肉，再炒一会，放入焖烧锅内锅，并煮至滚。

10、 3. 加入1碗水，煮滚5分钟，关火，放入焖烧锅焖30分钟。

11、 4. 拿出内锅，继续至炉上开火，并加入马铃薯、胡萝卜煮滚，即熄火。

12、 5. 将内锅放入焖烧锅焖10分钟即可食。

13、 2.材料:新鲜土豆、五花肉或者腊肉、油、花椒、八角、盐、味精、葱、酱油。

14、 做法： 锅中放适量油，将切好的五花肉或者腊肉放入翻炒，并放少许花椒和八角。

15、 2、将土豆放入和1一同炒，接着倒入开水，以和土豆平齐为好，加入适量盐和酱油。

16、 3、盖上锅盖，直到水基本炖干，其中要翻炒几遍。

17、 4、最后放入葱和味精。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。