【板栗瘦肉粥做法步骤】板栗瘦肉粥是一道营养丰富、口感绵密的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。它结合了板栗的香甜和瘦肉的鲜嫩，不仅美味，还能补充蛋白质和膳食纤维。以下是制作板栗瘦肉粥的详细步骤总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 瘦肉 | 150克左右 |
| 板栗 | 200克左右 |
| 大米 | 1/2杯（约80克） |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 处理食材：将瘦肉洗净，切成薄片；板栗去壳去皮，洗净备用；大米淘洗干净。 |
| 2 | 焯水瘦肉：锅中加水烧开，放入瘦肉片和姜片，煮至变色后捞出，冲洗干净。 |
| 3 | 煮粥：将大米、瘦肉片和适量清水放入砂锅或电饭煲中，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入板栗：将处理好的板栗加入粥中，继续炖煮15-20分钟，直至板栗软烂。 |
| 5 | 调味：根据口味加入盐、白胡椒粉和少许食用油，搅拌均匀即可。 |
三、小贴士
- 瘦肉可以选择猪里脊或鸡胸肉，更易咀嚼。
- 板栗最好选用新鲜的，避免使用冷冻板栗影响口感。
- 若喜欢更细腻的口感，可在最后用勺子稍微压碎部分板栗。
- 粥的浓稠度可根据个人喜好调整水量。
通过以上步骤，一碗香浓可口的板栗瘦肉粥就完成了。它不仅味道鲜美，还能为身体提供充足的营养，是秋冬季节的理想选择。