【杨枝甘露的做法】杨枝甘露是一道源自广东的甜品，以其清甜爽口、口感丰富而深受喜爱。它主要由椰奶、芒果、西米和冰块组成，有时还会加入少量的柠檬汁或蜂蜜提味。以下是一份详细的杨枝甘露做法总结，适合家庭制作。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约2人份） |
| 芒果 | 1个（中等大小） |
| 椰奶 | 200ml |
| 西米 | 50g |
| 冰块 | 适量 |
| 红糖/蜂蜜 | 1小勺（可选） |
| 柠檬汁 | 1汤匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 煮西米：锅中加水烧开，放入西米，中火煮约10-15分钟，至透明无白心，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 处理芒果：将芒果去皮切丁，部分留作装饰，其余放入搅拌机中打成泥。 |
| 3 | 调制椰奶：将椰奶倒入杯中，加入芒果泥、红糖或蜂蜜搅拌均匀。 |
| 4 | 组装饮品：在杯底放入适量冰块，加入煮好的西米，再倒入调好的椰奶芒果混合液。 |
| 5 | 装饰与完成：最后放上切好的芒果丁，轻轻搅拌即可饮用。 |
三、小贴士
- 西米要提前煮好并过冷水，这样口感更Q弹。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以增加椰奶的比例。
- 柠檬汁能提升整体风味，但不建议过多以免影响甜度。
- 可根据个人口味添加其他水果如百香果或奇异果。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯美味的杨枝甘露。不仅解暑，还能满足对甜品的渴望，非常适合夏天享用。