【家常熏鱼最简单做法】在家做熏鱼，既保留了传统风味，又省去了复杂的步骤。下面是一份家常熏鱼最简单做法的总结，适合忙碌的日常厨房操作。
一、
家常熏鱼是一种传统的中式菜肴，口感鲜香、外酥里嫩，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。相比传统的烟熏方式，现代家庭可以用烤箱或空气炸锅来简化制作过程，既健康又方便。以下是制作熏鱼的步骤和关键材料，帮助你轻松掌握这道美味。
二、家常熏鱼最简单做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 鱼洗净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干水分 | 鲫鱼/草鱼等常见鱼类（约500g） | 选择肉质紧实的鱼 |
| 2 | 腌制：加入适量盐、料酒、姜片、葱段腌制15-30分钟 | 盐、料酒、姜、葱 | 可根据口味加少许生抽 |
| 3 | 烤箱预热至200℃，将鱼放入烤盘中 | 烤箱、烤盘 | 若用空气炸锅，温度可调至180℃ |
| 4 | 烘烤15-20分钟，中途刷一层蜂蜜水（蜂蜜+水=1:1） | 蜂蜜、水 | 增加色泽和香味 |
| 5 | 翻面再烤10分钟，至鱼皮金黄酥脆即可取出 | - | 注意观察颜色，避免烤焦 |
| 6 | 切块装盘，可撒点葱丝、辣椒丝点缀 | 葱、辣椒 | 提升视觉效果 |
三、小贴士
- 选鱼建议：鲫鱼、草鱼、鲤鱼都适合，肉质鲜嫩。
- 烤制时间：根据鱼的大小调整，确保内部熟透。
- 替代方法：若没有烤箱，可用平底锅煎制，先煎一面再翻面，最后淋少许酱油和糖汁收汁。
- 调味灵活：可根据个人喜好加入五香粉、孜然等调料。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的家常熏鱼。简单又实用，快试试吧！