【简单美味丝瓜煎蛋汤】丝瓜煎蛋汤是一道家常又营养的汤品，做法简单，味道鲜美，非常适合日常饮食。它不仅保留了丝瓜的清甜和鸡蛋的嫩滑，还能为身体提供丰富的蛋白质和维生素。下面是对这道菜的总结与详细说明。
一、菜品总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 简单美味丝瓜煎蛋汤 |
| 类型 | 汤类 |
| 主要食材 | 丝瓜、鸡蛋、盐、葱花、清水 |
| 口味 | 清爽、鲜香、清淡 |
| 做法难度 | 简单 |
| 所需时间 | 约10分钟 |
| 营养价值 | 富含维生素C、蛋白质、膳食纤维 |
二、制作步骤
1. 准备食材：选择新鲜的丝瓜一根，鸡蛋两个，适量盐、葱花和清水。
2. 处理丝瓜：将丝瓜去皮后切成薄片或小块，放入碗中备用。
3. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
4. 煮汤：锅中加适量清水烧开，放入丝瓜煮约2分钟。
5. 加入蛋液：将打好的蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋液凝固。
6. 调味出锅：根据口味加入适量盐，撒上葱花即可关火。
三、小贴士
- 丝瓜可提前切好，避免氧化变黑。
- 鸡蛋液加入时要缓慢，避免成块。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许虾仁或豆腐。
- 汤汁不宜过咸，保持清淡更显丝瓜的鲜味。
这道“简单美味丝瓜煎蛋汤”不仅适合早餐、午餐，也可以作为晚餐的一道暖心汤品。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松做出一碗健康又美味的汤。