【最简单大酱汤的做法】大酱汤是韩国传统汤品之一，味道鲜美，制作简单，非常适合家庭日常食用。对于初次尝试做韩式汤的人来说，选择一款简单、易操作的食谱非常重要。以下是一份“最简单大酱汤的做法”的总结，适合新手快速上手。
一、做法总结
大酱汤的主要材料包括大酱（韩国酱油）、豆腐、鸡蛋、洋葱、胡萝卜等常见食材，无需复杂调味料。只需将这些食材放入锅中煮熟，加入适量水和大酱调味即可。整个过程大约需要20分钟，非常适合忙碌的上班族或学生党。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 大酱（韩式） | 3-4 汤匙 | 建议使用甜味大酱，口感更柔和 |
| 豆腐 | 1块（约300克） | 可选用嫩豆腐或老豆腐 |
| 鸡蛋 | 1个 | 打散后加入汤中 |
| 洋葱 | 半个 | 切丝，增加香气 |
| 胡萝卜 | 半根 | 切片，增加颜色和营养 |
| 大蒜 | 2瓣 | 可选，提升香味 |
| 水 | 约800ml | 根据口味调整水量 |
| 盐 | 少许 | 可根据口味添加 |
三、详细步骤
1. 准备食材：将洋葱切丝，胡萝卜切片，豆腐切块，鸡蛋打散备用。
2. 炒香底料：热锅加少许油，放入洋葱和大蒜炒香。
3. 加水煮沸：倒入水，大火煮开。
4. 加入豆腐和胡萝卜：煮5分钟后加入豆腐和胡萝卜继续煮5分钟。
5. 加入大酱：将大酱加入锅中，搅拌均匀，小火煮3-5分钟。
6. 打入鸡蛋：用筷子轻轻搅动，让鸡蛋成絮状。
7. 调味：根据口味加入少量盐，再煮1-2分钟即可关火。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一些海带或香菇提鲜。
- 大酱的咸度不同，建议先少量加入，尝味后再调整。
- 汤的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢稀一点就多加水，喜欢浓一点就少加水。
通过以上方法，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的韩式大酱汤。不仅适合一人食，也可以作为家庭晚餐的主菜之一。尝试一下吧！