大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。土豆炖豆腐的功效，土豆炖豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：土豆（黄皮）400克,豆腐(北)350克 辅料：香菜10克 调料：料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,花生油50克,花椒粉10克 土豆炖豆腐的特色： 质地软嫩，咸鲜清香，味美可口。

2、 做法： 1.将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条，洗净沥水。

3、豆腐切成与土豆一样大小的条。

4、 2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油，出锅装入汤碗内，撒上香菜段即成。

5、 制作要诀： 本品需用鲜汤约600克，口感更好。

6、 食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。