大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。呛土豆丝的家常做法视频，呛土豆丝的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、土豆1个，约100g, 花椒3g, 干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵; 油10ml, 盐、味精适量。

2、 油呛土豆丝 做法： 1) 土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15min.干辣椒用少量水泡软切丝； 2) 同时烧一锅水，土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min., 原则上水再开了就行)，用凉水冷却以免土豆发粘； 3) 将冷却后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置15min.然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油, 4) 起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，特别照顾一下辣椒丝，以出味. 5) 香菜切10mm 段，青椒切丝，放入土豆丝中，拌匀。

3、 Remarks a. 同样方法可做油呛包菜。

4、这两种菜是下饭佳品，不可不尝。

5、 b. 土豆最好用那种没有淀粉的，即怎么煮也不烂的那种，这样才脆；否则应将土豆丝多洗几遍，并适当延长浸泡时间。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。