【蒜蓉粉丝蒸虾怎么做】蒜蓉粉丝蒸虾是一道经典的中式家常菜，口感鲜嫩、味道浓郁，尤其适合喜欢海鲜和蒜香味的食客。这道菜制作简单，食材也容易获取，非常适合家庭烹饪。下面将从准备材料、步骤、注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
蒜蓉粉丝蒸虾的主要食材包括新鲜大虾、粉丝、蒜末、葱花、生抽、料酒、盐等。制作时先将虾处理干净，去虾线，然后用调料腌制一段时间。接着将粉丝泡软，铺在盘底，放上处理好的虾，再撒上蒜末和调味料，最后放入蒸锅中蒸熟即可。出锅后撒上葱花，淋上热油激发香味，一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾就完成了。
在操作过程中需要注意虾的处理方式、粉丝的浸泡时间以及蒸制的时间控制，这些都会影响最终的口感和风味。
二、详细内容（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 蒜蓉粉丝蒸虾 |
| 主要食材 | 大虾、粉丝、蒜末、葱花、生抽、料酒、盐、食用油 |
| 所需工具 | 蒸锅、盘子、碗、筷子或夹子 |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 总耗时 | 约30分钟 |
| 口味特点 | 鲜香浓郁，蒜香味突出，虾肉鲜嫩，粉丝吸汁入味 |
| 适合人群 | 家庭聚餐、日常晚餐、朋友聚会 |
| 制作步骤 | 1. 处理虾：去壳去虾线； 2. 腌制虾：加入料酒、盐、生抽； 3. 泡发粉丝：冷水泡软； 4. 摆盘：粉丝铺底，放上虾； 5. 调制蒜蓉：蒜末+生抽+盐+少许糖； 6. 蒸制：水开后蒸15-20分钟； 7. 出锅：撒葱花，淋热油 |
| 小贴士 | - 虾不要蒸太久，否则易老； - 粉丝要提前泡软； - 蒜末可炒香后再用，味道更佳 |
通过以上步骤和提示，即使是厨房新手也能轻松做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾。这道菜不仅营养丰富，而且非常适合作为家常菜来招待客人，是不可多得的下饭好菜。