【鲜活农产品品种目录2021】为更好地推动农业发展、保障市场供应，国家相关部门对鲜活农产品的种类进行了系统梳理和更新。2021年发布的《鲜活农产品品种目录》涵盖了多种常见且重要的农产品，旨在指导农业生产、流通及政策支持，同时方便消费者识别和选购。
该目录不仅有助于规范市场秩序，还能提高农产品的流通效率，促进农民增收和农村经济发展。以下是对2021年鲜活农产品品种目录的总结与分类展示。
一、目录概述
《鲜活农产品品种目录2021》是根据国家发改委、农业农村部等相关单位联合制定的政策文件，涵盖蔬菜、水果、畜禽产品、水产品、食用菌等主要类别。目录中所列品种均为在常温或低温条件下可长期保存并适合运输的农产品，具有较高的市场流通性和消费价值。
二、主要分类及代表性品种（表格）
| 类别 | 代表品种 |
| 蔬菜类 | 白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、土豆、洋葱、大蒜、莲藕、南瓜、冬瓜、西兰花、空心菜、韭菜、香椿、芦笋、木耳、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、竹荪、大葱、生姜、青椒、番茄、豆角、豌豆、玉米、秋葵、茭白、萝卜、香菜、茼蒿、苦瓜、丝瓜、南瓜、山药、芋头、红薯、紫薯、南瓜藤、苦苣、马齿苋、蕨菜、蒲公英、野菜等 |
| 水果类 | 苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、哈密瓜、甜瓜、橙子、橘子、柚子、猕猴桃、荔枝、龙眼、芒果、木瓜、火龙果、柿子、杨桃、枇杷、樱桃、李子、杏、桑葚、山楂、无花果、石榴、甘蔗、椰子、榴莲、菠萝、柠檬、黄桃、油桃、草莓、蓝莓、黑加仑、葡萄柚、牛油果、山竹、荔枝、龙眼、车厘子等 |
| 畜禽产品类 | 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、鹌鹑、鸽子、火鸡、鹿肉、野猪肉、驴肉、驼肉、羊奶、牛奶、山羊奶、马奶、蜂王浆、蜂蜜等 |
| 水产品类 | 鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤科鱼类、鲑鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳗鱼、虾、蟹、贝类（如扇贝、牡蛎、蛤蜊）、海带、紫菜、海蜇、鱿鱼、章鱼、墨鱼、甲壳类、藻类、海参、鲍鱼、海胆、贻贝、扇贝、牡蛎、蛤蜊、虾皮、鱼干、鱼片、鱼丸、鱼肠、鱼籽、鱼露等 |
| 食用菌类 | 香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、鸡腿菇、滑菇、灰树花、松茸、牛肝菌、羊肚菌、黑木耳、银耳、灵芝、茯苓、猪苓、天麻、虫草、蛹虫草、云芝、香菇菌种、木耳菌种等 |
| 其他 | 花生、芝麻、核桃、板栗、腰果、榛子、杏仁、开心果、山核桃、松子、瓜子、红枣、枸杞、桂圆、莲子、百合、银耳、人参、西洋参、党参、黄芪、当归、川芎、白术、茯苓、甘草、金银花、菊花、玫瑰花、桂花、薄荷、艾草、罗勒、迷迭香、薰衣草、香菜、紫苏、姜黄、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、胡椒、孜然、香叶、陈皮、草果、砂仁、白芷、甘草、黄连、黄芩、柴胡、黄柏、栀子、连翘、蒲公英、金银花、决明子、麦芽、谷芽、神曲、山楂、莱菔子、陈皮、半夏、茯苓、白术、甘草、党参、黄芪、当归、川芎、白芍、熟地、甘草、黄连、黄芩、黄柏、栀子、连翘、蒲公英、金银花、决明子、麦芽、谷芽、神曲、山楂、莱菔子等 |
三、总结
2021年的《鲜活农产品品种目录》内容全面、结构清晰，覆盖了日常生活中的主要农产品种类。通过这一目录，不仅可以帮助农户合理安排种植结构，也能让市场经营者更加精准地进行采购和销售。同时，对于消费者而言，也提供了更为直观的参考依据，便于选择新鲜、健康的食品。
此外，该目录也为相关政策的实施提供了基础数据支持，有助于推动农业现代化、提升农产品质量与安全水平，助力乡村振兴战略的落地实施。